Prosciutto crudo amatriciano DOP, melone francesino

Mozzarella di Bufala campana DIO 250gr, Prosciutto amatriciano, rughetta

Mozzarella di Bufala campana DOP 250gr., pomodoro di piennolo, basilico, olio extravergine IGP

Bresaola della Valtellina, rughetta e scaglie di parmigiano Reggiano, olio extravergine IGP

Carpaccio di polpo, puntarelle, panna acida

Salmone affumicato Norvegese, rughetta, lime

Prosciutto amatriciano, mortadella IGP, porchetta d'Ariccia, Salame felino, grissini, bruschetta, verdura grigliata 

Formaggio in pasta morbida, a media stagionatura e a lunga stagionatura, Parmigiano Reggiano, confetture, bruschette, grissini

Mortadella IGP, porchetta d'Ariccia, prosciutto amatriciano, formaggio in pasta morbida, a media stagionatura e a lunga stagionatura, confetture, verdure grigliate, bruschette, grissini

Culatello IGP, Capocollo, Porchetta d'Ariccia , Prosciutto iberico, Salcicce di cinghiale, Gorgonzola, provolone, fiore sardo, verdure grigliate, confetture, bruschetta, grissini.

Salmone affumicato Norvegese, Polpo verace, crostino di alici, carpaccio di tonno, verdure grigliate, bruschette, grissini.

pomodoro, mozzarella, olio extravergine e basilico

pomodoro del Vesuvio, olio extravergine, origano

mozzarella di Bufala DOP, pomodorini, Parmigiano Reggiano, basilico, olio EVO

pomodoro, mozzarella, guanciale amatriciano, pecorino romano, cipolla rossa

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olio EVO

Pomodoro, mozzarella, olio extravergine di oliva, carciofini, filetti d'acciuga, funghetti, olive, capperi

Pomodoro, zucchine, melanzane, peperoni, olio EVO

Tonnarelli serviti con filetto di spigola e pomodorini pachino aromatizzati al limone

Linguine servite con cozze, vongole, gamberetti, calamari, pomodorini

Spaghetti serviti con vongole veraci e prezzemolo

Risotto mantecato ad arte con scampi, scalogno, cognac e panna

Tonnarelli mantecati ad arte con pecorino romano DOP e pepe

Spaghetti con uova, guanciale amatriciano DOP e pecorino romano

Rigatoni con pomodoro, guanciale amatriciano DOP e pecorino romano

Sfoglia all'uovo con ragù preparato con manzo scelto e finemente tritato

Filetto di pesce del Mediterraneo servito con patate aromatizzate al lime

Trancio di pesce servito con succosi pomodorini

Calamari, gamberi, salmone, scampo, filetto di pesce servito con instalata mista

Calamri, gamberi e moscardini serviti con sfoglie fritte di patate

Morbido petto di pollo servito con guarnizione di funghi e contorno di stagione

Gustose leccornie servite con contorno di stagione

Succulento taglio di carne con contorno di stagione

Delizioso manzo servito con funghi o radicchio o scaglie di parmigiano servito con contorno di stagione

Taglio di manzo magro servito con contorno di stagione

Filetto di pollo, guanciale, lattuga, parmigiano Reggiano, crostini di pane

pomodorini del piennolo, olive, capperi, pinoli e primo sale

Filetto di tonno con limone, burratina e erbe aromatiche

tartare di manzo fassona, Parmigiano Reggiano, aceto balsamico tradizionale di Modena e misticanza

tomino caldo e speck d'anatra

Riso nero venere, gamberetti e avocado

Polipetti battuti serviti con sughetto e crostini

legumi, cereali e olio di tartufo

ceci e rosmarino

vellutata tradizionale e crostini al rosmarino

Vellutata di zucca di stagione, crostini, olio extra vergine di oliva, rosmarino

classico al caffè

Il prezzo è da intendersi al pezzo.

0,75 cl

0,33 cl

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